🌶️ 回锅肉
- 食材：猪肉
- 调料：豆瓣酱、豆豉、盐、葱
做法：
- 猪肉洗净后煮熟，捞出切片。
- 烧油，翻炒肉片至起卷，留出中间空间。
- 加入豆瓣酱、豆豉和配菜，炒熟即可。
🌶️ 蒜薹肉
- 食材：猪肉、蒜薹
- 调料：料酒、豆瓣酱、豆豉、酱油、甜酱
做法：
- 猪肉切片，蒜薹切段。
- 烧油，翻炒肉片，加入料酒、豆瓣酱、豆豉。
- 加入蒜薹和其他调料，炒熟即可。
🌶️ 麻婆豆腐
- 食材：猪肉
- 调料：料酒、鸡蛋、淀粉、花椒、辣椒末、葱、姜、豆瓣酱、盐
做法：
- 猪肉切片，用料酒、蛋清、干淀粉腌制。
- 烧油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
- 加水煮沸，放入肉片烫熟。
- 起锅，撒上调料，浇上热油。
🌶️ 木耳肉丝
- 食材：肉、木耳、青椒
- 调料：盐、料酒、淀粉、葱姜蒜、白糖、酱油、醋、盐、鸡精
做法：
- 猪肉切丝，加入盐、料酒和淀粉腌制。
- 木耳泡好，青椒、葱姜蒜切段。
- 调制酱汁，加入白糖、酱油、盐、醋等。
- 烧油，翻炒肉片，加入酱汁和青椒、木耳，炒熟。
🌶️ 辣子鸡丁
- 食材：肉、辣椒
- 调料：姜、蒜、青椒、盐、醋、酱油、料酒、豆豉、鸡精
做法：
- 猪肉切片，辣椒、姜、蒜切段。
- 烧油，爆香姜蒜，加入肉片。
- 翻炒，加入辣椒和其他调料，炒熟。
🌶️ 肉末蒸南瓜
- 食材：肉、南瓜、米粉
- 调料：花椒面、酱油、姜末、白糖、料酒、盐
做法：
- 猪肉切片，加入花椒面、酱油等调料腌制。
- 南瓜与米粉拌匀，与肉混合。
- 蒸煮至熟透。
🌶️ 水煮肉片
- 食材：肉
- 调料：葱姜蒜、盐、香油、酱油、辣椒油
做法：
- 猪肉煮熟，浸泡20分钟。
- 切片，放入盘中。
- 锤蒜，加入调料，浇在肉片上。
🌶️ 芽菜肉末
- 食材：肉、芽菜
- 调料：姜、盐、花椒、干海椒、酱油、醋、红糖
做法：
- 猪肉煮熟后切片。
- 芽菜煸炒，与调料混合。
- 肉片沾上酱汁，放上芽菜，蒸入味。
🌶️ 糯米肉丸
- 食材：肉、糯米
- 配料：红糖、豆沙
做法：
- 猪肉抹上红糖。
- 糯米饭拌入糖和猪油。
- 豆沙和红糖炒匀，夹入肉中。
- 放入蒸碗，蒸煮熟透。
🌶️ 土豆肉块
- 食材：肉、土豆
- 配料：白糖、酱油、盐、醋、大料、鸡精
做法：
- 烧油，翻炒姜片。
- 加入肉块，翻炒上色。
- 加入水、酱油和其他调料，焖煮。
- 土豆熟后，加入鸡精。
🌶️ 完美下饭的川味肉菜，满足你的味蕾，与家人分享吧！
