大家好，我是老纪很大力！夏天的酷暑真是让人难以忍受，但每次吃到自己制作的雪糕和冰淇淋，感觉整个世界都清爽了。相比起外面卖的雪糕，今天我要来分享一些在家做雪糕和冰淇淋的方法。其实，做雪糕非常简单，你甚至可以在20分钟内完成所有工作，然后放入冰箱等待冻结。
考虑到大家的牙齿和口感需求，我为大家准备的4款雪糕中，只有一款略微硬一些，其余三款都是口感柔软、入口即化的奶油雪糕。
再说说冰淇淋，从挖球器划过冰淇淋的绵软质感就能看出，它的质地和外面卖的哈根达斯等产品差不多，而且都是用的家里的放心食材，不用担心任何添加剂。
接下来，我们就来一一介绍做法。首先友情提示，建议收藏，这样就不会迷路了！
1、酸奶芒果冰棍
制作冰棍需要模具，我使用的是下面两款，模样都很可爱。酸奶冰棍有两种做法，第一种是将芒果果粒放在底部，然后倒入酸奶；第二种是酸奶和芒果用破壁机打匀，再倒入模具。不用担心表面的气泡，冷冻后就不明显了。
2、奶油雪糕
这是最简单的冰棍升级版，稍微加热一下就可以了。配料包括牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖和玉米淀粉。淡奶油要选择脂肪含量33%以上的，这样做出来的雪糕才会更加细腻。
3、香草奶油冰淇淋
如果你想要挖奶油冰淇淋的球球吃，需要买一个挖球器。所需材料有蛋黄、奶油、糖、牛奶和一个香草荚或者10滴香草精。制作时采用水浴法加热，然后放入冰箱冷藏，最后打发膨胀即可。
4、芒果酸奶冰淇淋
酸奶冰淇淋和香草冰淇淋的做法类似，只是配方略有不同。将芒果果泥和酸奶混合，然后同样水浴加热，冷藏后打发膨胀。
5、巧克力奶油雪糕
这款雪糕是在奶油雪糕的基底上加了层巧克力壳，用的是椰子油和纯可可脂的巧克力，制作出来的巧克力壳是脆的，咬一口就能听到“嘎嘣”一声。
6、巧克力雪糕
不同于上面的脆皮雪糕，这款雪糕是把巧克力融化到了雪糕里面，口感更加丰富。
这些雪糕和冰淇淋的制作方法都非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好来选择制作。希望这个夏天，大家都能享受到自己制作的雪糕和冰淇淋带来的清爽和美味！
我是老纪很大力，爱你们哟！
