东北家常菜地三鲜
食材:茄子一个,土豆一个,青椒两个
步骤:
- 土豆,茄子,青椒都切成滚刀块,茄子用淀粉裹下备用。
- 锅中多油六成热,放入土豆炸至金黄捞出,再放入青椒炸至变黄捞出,最后放入茄子炸至表面金黄捞出。
- 锅中留底油,放入葱蒜爆香,然后加入土豆、茄子、青椒翻炒,加入两勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐(也可以加点糖提鲜),一碗水淀粉,翻炒至浓稠收汁即可。
另外,今天阿慧再分享一套共400道的家常菜食谱,荤素搭配,餐餐不同,让下班后的你不再为晚餐发愁!
部分食谱目录
部分示例:
南瓜莲子
毛豆茄丁
嫩笋肉片
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