作为一个地道的北方人，我从小就对面食情有独钟。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的面食总能带来满满的幸福感。下面，就为大家介绍7道经典的面食做法，保证一周内不重样，快来看看哪一道是你的最爱吧！
——【炸酱面】—— 说到炸酱面，大家肯定都不陌生。这道起源于京城的传统面食，酱香浓郁，油而不腻是它的特色。
做法：
- 五花肉切丁，干黄酱稀释，大葱切段，生姜切末。
- 锅烧热，加油，放入五花肉丁煸炒，炒至出油后加入八角和姜末，三次加入稀释的干黄酱，炒香。
- 面条煮熟，捞出，浇上炸酱，撒上葱丝，拌匀即可。
——【油泼面】—— 油泼面，陕西地区的特色面食，裤带宽的面条加上油泼辣子，其美味难以用言语形容。
做法：
- 面团加入盐和水，揉成光滑面团，醒面15分钟。
- 面团分成小剂子，拉成面条，煮熟。
- 面条捞出，加入蒜末、葱花、辣椒面、盐，浇上热油，加入生抽和陈醋，拌匀即可。
——【西红柿鸡蛋打卤面】—— 西红柿鸡蛋面，浓浓的妈妈味道，清爽可口。
做法：
- 鸡蛋打散，西红柿切丁。
- 鸡蛋炒至定型，加入西红柿丁，翻炒至出汤汁，加生抽调味，加水淀粉勾芡。
- 面条煮熟，浇上西红柿鸡蛋卤即可。
——【豆角焖面】—— 豆角焖面，是北方人非常喜欢的一种面食。
做法：
- 豆角洗净切段，五花肉切片，大蒜切末，大葱切段。
- 锅烧热，加油，放入五花肉片煸炒，加入八角、老抽、生抽，炒香。
- 加入豆角翻炒，加水，煮开后加入盐，放入面条，盖上锅盖焖5分钟，再炒匀即可。
——【素炒面】—— 不想做饭时，用些鲜面条搭配冰箱里的剩菜，也能做出香喷喷的炒面。
做法：
- 圆白菜和胡萝卜切丝，鸡蛋打散。
- 面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分。
- 锅里加油，放入鸡蛋炒至定型，加入蔬菜丝翻炒，加入面条炒熟，调味即可。
——【热干面】—— 热干面，武汉的特色面食，酱汁包裹着面条，散发着各种调料的香味。
做法：
- 面条煮熟，捞出加香油拌匀。
- 芝麻酱稀释，与面条拌匀，加入其他调料和配菜即可。
——【葱油拌面】—— 葱油拌面，上海的特色面食，葱香味浓郁，非常好吃。
做法：
- 生抽、老抽、白糖调制成料汁，小葱切段。
- 面条煮熟，捞出，加入料汁拌匀，撒上炸好的葱段即可。
这些面食做法，每天换着吃，定能为你带来满满的幸福感。
