大家好，我是小暖，这里为你带来更多的美食生活分享。元宵节将至，我看到超市里的元宵和汤圆已经备受欢迎，大街小巷洋溢着浓浓的节日氛围。元宵节吃汤圆是传统的习俗，寓意着团圆和幸福，所以，今天的分享，就是教你如何在家自制美味的汤圆。
元宵节即将来临，但你是否担心超市的速冻汤圆添加了过多添加剂呢？别担心，小暖为你带来了家庭自制汤圆的秘诀。食材很常见，每家都有的糯米粉、蜂蜜、坚果，简单三步就能完成——调馅、和糯米、搓圆子。
现在汤圆的馅料五花八门，小暖为你带来的是经典口味的五仁馅。除了基础的花生、芝麻、蜂蜜、腰果，你还可以加入过年期间剩下的坚果，既消灭了囤货，又增加了营养和口感。但注意，馅料要有一定的颗粒感，这样吃起来才更有滋有味。
想要做出黏糯细滑的汤圆皮，只需糯米粉即可，无需添加其他粉类。和面时要小心，凉水分次加入，以免和得太稀。和面完成后，分成小剂子，就可以开始包制汤圆了。
包制汤圆时，先用手将面团揉圆，然后左手成窝状，右手拇指轻轻一摁，成小碗状，放入馅料，再用手给四周收拢封口，揉圆即可。
煮汤圆也有讲究，刚包好的汤圆一定要开水下慢火煮。这样煮出来的汤圆口感细腻滑嫩，又保证了外形的完整。煮好的汤圆浮起来，再过一分钟左右，就可以享用啦。
家庭自制版包汤圆
食材
糯米粉、花生、芝麻、蜂蜜、腰果、核桃、杏仁、水等
做法
关键步骤1：调馅
取一只大碗，加入花生、芝麻、少许蜂蜜、腰果拍碎即可。这里可以根据个人喜好，添加其他坚果如核桃、杏仁等。蜂蜜的作用是将馅料粘合在一起。
制作熟面粉：放在锅里面炒熟或者放入微波炉里面中高火烤制1分多钟即可。最后将熟面粉加入馅里，再次加入蜂蜜拌匀。
关键步骤2：制作汤圆皮
和面取一只大碗，放入适量的糯米粉，凉水分次加入，先用勺子拌匀，再用手抓捏上劲。如果面团发干，可轻轻蘸一点水，使面团更加柔和。
关键步骤3：包制汤圆
将和好的面团搓成小长条，再分成大小均匀的小剂子，然后用手将面团揉圆，左手成窝状，右手拇指轻轻一摁，成小碗状，放入馅料，再用手给四周收拢封口，揉圆即可。
关键步骤4：煮汤圆
开大火，锅中放水烧开后将汤圆一颗一颗放入，等水烧开后改成小火，六七十度水温慢慢将汤圆养熟即可。煮好的汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。
家庭自制版包汤圆，从制作方法到烹饪习惯，都与超市售卖的有所不同。南方吃汤圆，而北方的元宵则是先做好馅切成小块，沾上水在放满糯米粉的筛漏里摇出来的。在馅料选择上，汤圆的馅偏软且口味多样，元宵的馅偏硬且口味单一。在烹饪习惯上，汤圆多是煮着吃，元宵则多是炸着吃。在储藏方式上，汤圆可以冷冻保存，元宵则不适合冷冻，需要现做现卖。
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