导语：
麻婆豆腐，作为四川省传统名菜，以其独特的“麻辣”口味和嫩滑的口感闻名。今天，我们将一同探索如何在家制作这道美食，感受它的魅力。
大家好，我是第一美食的阿飞。如果你热爱家常美食，那么请继续关注阿飞，我将为你带来更多的烹饪技巧和美味分享。
麻婆豆腐主材料：豆腐
【食材清单】：
主料：豆腐
配料：大蒜、生姜、瘦肉粒、水淀粉
调料：豆瓣酱、老干妈豆豉、食盐、鸡粉、白糖、十三香、老抽、花椒粉、花椒油
麻婆豆腐准备步骤：豆腐切块，大蒜、生姜切末，瘦肉粒备用
【步骤一】：
将豆腐切成约2厘米的小方块，冷水下锅焯水，去腥并逼出多余水分。同时，将大蒜和生姜切末，准备瘦肉粒。
麻婆豆腐焯水步骤
【步骤二】：
热锅凉油，将肉末炒香，再加入姜蒜末，翻炒至出香味。随后加入豆瓣酱和老干妈豆豉，翻炒均匀。
麻婆豆腐炒香肉末
【步骤三】：
加入清水，放入焯水后的豆腐，加入各种调料，煮至豆腐入味。
麻婆豆腐调味步骤
【步骤四】：
待汤汁浓稠时，加入花椒油，轻轻推动豆腐，即可起锅装盘，最后撒上葱花。
麻婆豆腐成品
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