昨日分享：调理脾胃功能的偏方食谱
本想继续整理其他文章，却一时沉浸在回复中，直至夜深人静……熬夜的危害真的不可小觑，第二天疲惫不堪，状态难以调整。
亲们，请记住，充足的睡眠是健康的基石，不要让熬夜成为习惯。尽管我们在食疗养生，但如果不能确保良好的睡眠，身体依旧会受损。请大家务必注意，夜猫子们，切记切记！
大闸蟹的美味诱人，赶紧学起来
国庆期间，我答应了粉丝要分享大闸蟹的做法。先介绍了最简单的清蒸大闸蟹，后来又尝试了两个新菜谱——香辣蟹和酒酿焖蟹。
若不及时分享，这些美味的大闸蟹就要过季了。现在，让我们一起制作超好吃的香辣蟹吧！
香辣蟹诱人，太下饭了
如果你喜欢辣味，那么香辣蟹绝对是你的首选。其美味令人难以抗拒，就连蟹壳也充满了诱人的香气。
话不多说，让我们开始制作香辣蟹吧！
所需食材
【食材】
大闸蟹两只、香芹50克、杭椒四个、干辣椒四个、小米辣4个、生姜一块、大蒜五瓣、香葱一小把、黄酒10克、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香辣酱适量、盐少许、花椒十几粒、花椒油少许
【制作步骤】
1. 准备原材料。
处理配料
2. 香芹切小段、生姜和大蒜切成片、三种辣椒切成小段。
清洗螃蟹
3. 清洗螃蟹，去掉肚脐，准备进行下一步。
去掉两腮
4. 去掉螃蟹的两腮，继续处理。
斩开螃蟹
5. 将螃蟹从中间斩开，可根据个人口味调整大小。
腌制螃蟹
6. 在螃蟹上撒上少许盐和黑胡椒粉，用香葱和姜挤出汁液，抓匀后腌制10来分钟。
沾上干淀粉
7. 在螃蟹上沾上干淀粉，准备进行下一步。
煎螃蟹
8. 在锅中加入适量的油，放入姜片炸香后捞出，然后放入螃蟹，中小火慢慢煎，大约煎5分钟。
焖螃蟹
9. 加入一勺黄酒，稍微焖一下，然后捞出备用。
炒辣椒和姜蒜
10. 在锅中加入姜片和蒜片，炸出香味后，加入三种辣椒和花椒翻炒。
加入香辣酱
11. 加入适量的香辣酱，翻炒均匀。
加入螃蟹和香芹段
12. 加入螃蟹和香芹段，淋上一点点花椒油，翻炒均匀。
撒白芝麻
13. 最后撒上一些熟白芝麻，翻匀后出锅。
成品香辣蟹
14. 这就是我们的香辣蟹，是不是看起来很诱人？
成品香辣蟹
【小贴士】
一、本菜谱的香辣味道是微微带麻，如不喜欢麻味，可省略花椒和花椒油。
二、生姜在本菜谱中多次使用，既为了增加香辛味道，也为了中和螃蟹的寒性，与辣椒搭配，让你在品尝螃蟹时无需担心其寒性。
我是叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾。我致力于制作简单、创意、改良版的养生菜肴。在公众号“叶子的小厨”中，你可以找到600多道接地气的养生美味菜。这些菜肴好吃不胖，越吃越健康。欢迎关注，并在那里留言，我会一一回复，分享更多美食和养生知识。
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