地道河南老式西红柿鸡蛋汤的做法，掌握这个诀窍，一大碗不够喝 -艾米知识网

大家好，欢迎来到第一美食的频道。我是阿飞，今天为大家带来一道充满家乡风味的河南老式西红柿鸡蛋汤。

食材简单，做法方便，暖胃又养胃，喜欢的朋友记得收藏哦。

地道河南老式西红柿鸡蛋汤的做法，掌握这个诀窍，一大碗不够喝 -图1

干黄花菜8克，提前用凉水泡发。

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豆腐30克，切成宽条。

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泡发好的木耳20克，切成小块；西红柿半个，切成小块。

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打入两个鸡蛋，快速打散，搅成鸡蛋液。

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黄花菜滤去水分，准备下一步。

锅内烧水，倒入西红柿，豆腐，木耳和黄花菜，慢慢把西红柿熬出汁液，汤汁渐渐变成西红柿色。

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加入食盐3克，鸡粉3克，水烧开以后，放入老抽2克，勾入一些水淀粉。

把鸡蛋倒入勺子中，慢慢的把鸡蛋液淋入锅中。

鸡蛋汤中我没有放醋，如果西红柿的酸味不够，可以在出锅时加入少许香醋。

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鸡蛋成型以后，就可以舀出来装在盘中了，再淋入芝麻香油3克。

最后，我斗胆放上几片香菜，为这碗汤增色不少。虽然家里没矿，但为了好看和增加食欲，我还是选择了这样做。

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到这里，这道开胃的老式西红柿鸡蛋汤就完成了。希望大家喜欢，也可以在评论区留下你们的看法。我是阿飞，第一美食，谢谢大家的观看。

地道河南老式西红柿鸡蛋汤的做法，掌握这个诀窍，一大碗不够喝