端午节即将来临，粽子的香气已经在空气中弥漫。粽子作为我国的传统节日食品，端午节吃粽子的习俗流传至今。 你想亲手包粽子吗？包粽子其实没有你想象的那么难！
最近，我购买了新鲜的粽子叶，准备包粽子。虽然端午假在下个月，但我提前过端午节的热情无法抑制。今天，我将分享如何制作美味的三角肉粽子。我和孩子都喜欢吃肉粽子，没有什么特别的原因，就是喜欢。不会包粽子也不用担心，按照步骤一步步来，你也能成功。不过，腌肉用的调料和肉的用量可以根据你们的口味自行调整，我提供的只是参考。
粽子的形状多种多样，如经典的四角粽、长脖子粽、三角粽等。我最擅长的是三角粽，虽然形状不那么完美，但包出来的粽子不漏米、不开线。
食材：
- 糯米 适量
- 红豆 适量
- 鲜粽叶 适量
- 里脊肉 适量
- 盐
- 葱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 蚝油 适量
做法：
- 将适量的糯米和红豆放入大盆中，用清水浸泡1小时或更长时间。
- 把一块里脊肉洗净切成小块，加入大碗中。
- 把切好的葱段、姜段放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。
- 把鲜粽叶清洗干净，准备好绳子。
- 把浸泡好的糯米用清水多洗几遍，控干水分，开始包肉粽子。
- 拿两片粽叶，向中间对折，加入糯米和瘦肉。
- 用小勺将粽子压实，确保在煮的时候不会开裂或漏米。
- 在两手大拇指两边紧压，粽叶对折，并用绳子绕几圈系紧。
- 把包好的粽子放入高压锅中，加入清水，焖过粽子一点即可。
- 盖上盖子中火煮1小时，等气放完后再开盖。
- 开盖后，粽子香气扑鼻，捞出即可食用。
美味的肉粽子制作完成，如果你对肉粽子有好的看法和意见，欢迎留言评论分享。如果你有更好的做法，也请留言分享。欢迎朋友们分享、转发、收藏和留言。
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