在我们日常生活中，酸辣粉是一道深受大家，特别是小姐姐们喜爱的美食。然而，我们总是担心从外面购买的酸辣粉可能存在的卫生问题或添加剂风险。所以，今天我将与大家分享如何在家自制酸辣粉，不仅过程简单，而且味道丝毫不逊于外面的餐厅。
【酸辣粉】
【所需食材】
- 食用盐
- 大蒜
- 陈醋
- 生抽
- 香油
- 辣椒油
- 白糖
- 香菜
- 粉条
- 花生米
【制作步骤】
1、 准备一把粗粉条，放入凉水中浸泡一个晚上，确保粉条变软。如果晚上吃的话，早上可以开始浸泡，但不建议晚上多吃，以免不小心摄入过多导致体重增加。
2、 将大蒜去皮切末，香菜择洗干净并切碎，准备好炒熟的花生米。将这些料头放入碗中备用。
3、 准备一个大碗，放入切好的大蒜末，加入食用盐、陈醋、生抽、香油、辣椒油和白糖，搅拌均匀成料汁。
4、 锅中烧开水，放入泡好的粉条，煮2分钟后捞出。
5、 将煮好的粉条放入大碗中，加入适量的煮粉条的水和调好的料汁，撒上花生米，搅拌均匀。
6、 一道酸辣可口、美味无比的酸辣粉就制作完成了。
【小贴士】
- 粉条一定要提前浸泡一个晚上，确保煮熟。
- 根据个人口味和食量，适当调整调味料的用量。
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