紫薯——天然的增高剂和补钙佳品，为孩子健康成长助力
现在的孩子们普遍比上一代高出不少，身高一米八的孩子也不少见。尽管遗传因素对孩子的身高有重要影响，但后天的营养和锻炼同样不可忽视。今天，我们要向大家推荐一种被誉为“天然增高剂”的食材——紫薯。
紫薯的补钙效果甚至超过了牛奶和鸡蛋，经常食用有助于孩子身高迅速增长。接下来，让我们深入了解并学习如何制作紫薯松糕这一美味佳肴。
【菜品】：紫薯松糕
【配料】：紫薯一个、粘米粉60克、纯牛奶15毫升、白砂糖10克
【烹饪步骤】：
1. 准备紫薯：选择大个紫薯或两个小紫薯，总重量约120克。清洗后去皮，备用；白砂糖和粘米粉按照上述量准备好，分别放入干净容器。准备15毫升纯牛奶，若无纯牛奶可用奶粉冲泡。
2. 蒸紫薯：将去皮紫薯切成薄片或小块，放入蒸锅蒸熟。时间视紫薯大小而定。
3. 捣成泥状：将蒸好的紫薯取出，趁热压成细腻的紫薯泥，分成两部分。一份加入白砂糖，趁热混合，白砂糖易融化。
4. 添加牛奶：待紫薯泥冷却后，加入纯牛奶搅拌至均匀。
5. 混合粘米粉：另一份紫薯泥加入粘米粉，揉捏至均匀细腻。
6. 过滤：如有硬块，用细筛子过滤掉，如觉可惜，可手动揉搓分开。
7. 准备模具：清洗模具并擦干，先铺一层紫薯粉，用刮刀抹平。
8. 铺紫薯泥：将紫薯泥铺于紫薯粉上，抹平，整理平整。
9. 覆盖紫薯粉：将剩余的紫薯粉铺在紫薯泥上，抹平，盖上模具盖。
10. 蒸制：蒸锅加水，放入模具，大火蒸25分钟，关火后焖5分钟，取出脱模。
紫薯松糕完成，香甜软糯，美味可口。
【烹饪小贴士】：
1. 紫薯松糕不适合所有年龄段的人食用，一般建议一岁以上孩子食用。
2. 紫薯本身有甜味，因此白砂糖用量不宜过多，以免过甜。
3. 若没有粘米粉，可将大米炒熟后打成粉替代。
4. 同样方法适用于南瓜松糕、土豆松糕等，不同食材带来不同风味。
【文案编辑】：目海食王伟
