标题：四大家鱼中的鲢鱼，价低人稀，养殖户缘何坚守？

文/农夫也疯狂

这几日，酷暑难当，似乎是因为气温的突然飙升，我们村附近的几个鱼塘都出现了大面积死鱼的现象。走在乡间小路上，远远就能看见鱼塘上漂浮着一层白花花的死鱼，实在令人痛惜。村里的养鱼户们议论纷纷，认为这可能是由于突然的升温导致的水中缺氧所致。就连我们村里的鱼塘，也有不少鱼儿丧命。我注意到，死亡的鱼儿大多是草鱼、鲢鱼这些大鱼，尤其是鲢鱼，死得尤为惨重。

鲢鱼，即我们常说的白鲢，与草鱼、青鱼、鳙鱼并称为四大家鱼，在中国的养殖历史可谓悠久，养殖范围也极广。这种鱼的个头相对较大，生长迅速。小时候，物资匮乏，鲢鱼是我们餐桌上的常客。尤其是在逢年过节时，买一条大鲢鱼，一家人可以享受好几天的美味。然而，随着生活水平的提高，鲢鱼逐渐受到冷落，如今很少有人购买。

尽管鲢鱼现在不受欢迎，价格也是四大家鱼中最便宜的，但我发现许多养鱼户依然坚持养殖鲢鱼。我对此感到好奇，于是请教了村里的养鱼老师傅。他告诉我，在鱼塘里混养鲢鱼主要有以下几个好处：

首先，混养鲢鱼可以合理利用鱼塘的空间。不同的鱼类活动范围不同，鲢鱼主要在水体的上层活动，这样能有效利用水体空间。

其次，鲢鱼能防止蓝藻爆发。蓝藻过多会产生大量二氧化碳，造成水中缺氧。而鲢鱼主要以浮游植物为食，能有效清除蓝藻，保证水中氧气充足。

第三，养殖鲢鱼可以增加收入。虽然鲢鱼价格低廉，购买的人不多，但仍然有市场，尤其在一些饭店和餐馆，鲢鱼是主要的消费对象。

同时，鲢鱼还可以加工成多种美食，如剁椒鱼头和鱼丸等，这些都为养鱼户带来了一定的经济收益。

综上所述，虽然鲢鱼价格低廉，购买的人不多，但许多养鱼户仍然选择养殖鲢鱼，主要是因为它带来的多重好处。当然，这也可能与鲢鱼的养殖方法有关，如今养殖的鲢鱼可能因为养殖方法不同，味道有所变化，不再像以前那样美味。

个人而言，虽然我不太爱吃鲢鱼，但我认为这并非鲢鱼不好吃，而是现在的养殖方法导致了味道的变化。那些水库里的野生大鲢鱼，依然是非常美味的。各位网友朋友们，你们对鲢鱼有何看法？你们喜欢吃鲢鱼吗？欢迎在评论区留言讨论！