故事要从这样一段影片说起。海钓小哥终于制服了这条1.2米长的鲨鱼，正要拉出水面。突然，海里窜出一个身影，一口吞掉鲨鱼，影片里还能听到鱼竿折断的声音。接着，给你留下一个长满倒刺的背影，不紧不慢地潜入了海底。

石斑鱼吞掉鲨鱼

这是什么怪物？鲨鱼去哪儿了？当真被生吞了吗？没错，这条能生吞鲨鱼的海怪就是我们今天故事的主角——石斑鱼。

石斑鱼：生吞活人的鱼

生吞是一种非常原始的捕猎技能。石斑鱼虽然不如哥布林鲨和伸口鱼那么显眼，但也是一个生吞技能的活化石。它们是靠突然前插，配合突然张嘴，产生负压，把猎物吸进去，然后，再靠喉咙里的几排咽齿抓住猎物，直接送到胃里。

石斑鱼捕食过程

石斑鱼虽然外表温和，但它们是凶猛的掠食者，虽然长得大，但专吃小鱼，没有捕食活人的冲动，且喉咙管只有拳头大小，根本吞不下活人。所以，理论上能生吞活人的大鱼，恐怕只有石斑鱼符合条件了。

石斑鱼：会变色的鱼

石斑鱼为了把偷袭神功练到极致，还学会了变色技能。它们不擅长游泳，几乎全年都潜伏在珊瑚礁当中，很少出门，但会积极伪装，从这片珊瑚潜伏到那片珊瑚，如果珊瑚颜色发生了改变，它们皮肤也能同步变化。

石斑鱼：会用毒的鱼

石斑鱼确实有一定的毒性，尤其是它们的大脑和内脏，有一种非常奇特的毒素，叫做雪卡毒素。这种毒素耐高温，无法通过烹调去除。人类对雪卡毒素的耐受性比较高，只要不猛吃胡吃，不会轻易中毒。但每个人的耐受力也不一样，尤其老人、小孩耐受力普遍偏低，所以，尽量避免吃石斑鱼头和石斑鱼内脏。

石斑鱼：会变性的鱼

石斑鱼简直比鮨科鱼类更极端，它们直接来集体主义。如果鱼群中雌性太少，那么部分雄鱼就会很自觉地从兄弟变姐妹，然后完成群体繁殖。接着，再协商一下，姐妹又变兄弟。

石斑鱼：会动脑的鱼

石斑鱼懂得合作捕鱼，而且是跨种族合作，和珊瑚礁里的鳗鱼一起捕鱼。石斑鱼的学习和记忆能力，甚至达到了同类实验中黑猩猩和类人猿在数据表现。

石斑鱼：海洋捕捞的传奇

在大海上和石斑鱼搏斗，是最刺激的海钓项目之一。欧美壮汉征服了巨型石斑鱼后，却从不把它们钓上岸，而是会在水里和它们合影，然后就放生。这是因为，在1977年，一个叫唐的佛罗里达小伙儿发现了石斑鱼产卵的秘密。他利用GPS追踪石斑鱼产卵，导致整个佛罗里达都无法供应充足的冰块，坦帕湾堆满了臭掉的巨型石斑鱼，根本来不及处理。

石斑鱼：餐桌上的美食

从普通的珍珠斑到高级的东星斑，石斑鱼因其肉质鲜美和营养价值高，成为餐桌上的一道美食。但如今，东星斑已经攻克了人工养殖技术，市面上销售的东星斑多为养殖品种。

远古的捕捞技术

在今天的菲律宾，我们还能看到来自远古的石斑鱼捕捞技术。渔民们会先用竹子、芭蕉和石头伪造一个笼子状的珊瑚礁，把它沉到海底，然后，大概10天以后，来收获笼子，这个时候，就会发现，笼子里有一些石斑鱼，和各种小杂鱼。

石斑鱼被捕捞

然后，使用浮漂钓鱼，需要耐心等待，待水面上浮漂被拉动，即有石斑鱼上钩。这时，通常无法直接把石斑鱼拉上来，需要潜水下去，解开绕着珊瑚礁的鱼线，或者，直接剪断鱼线，把石斑鱼抓上来。

石斑鱼：从史前学霸到美味珍馐

石斑鱼，从史前学霸到餐桌上的美食，它们的传奇经历让人叹为观止。虽然人类刚刚当选生物界的“大魔王”，但谁又知道，我们会不会也是从它身边划过的另一颗流星呢？

（完结）

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