“吃鱼的孩子聪明”,这是我们常听大人们说的。这是因为鱼富含的一种营养成分DHA,被称为“脑黄金”,有助于促进儿童大脑发育和智力的发展。鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质、维生素A,还有各种微量元素,给孩子提供全面的营养。特别是鱼的优质蛋白,孩子能够迅速吸收并转化,且鱼零脂肪,多吃也不怕胖。
虽然吃鱼好处多多,但是许多家长因为担心孩子被鱼刺卡住喉咙而不敢常做。其实,市面上有许多种鱼,刺少肉多,非常适合孩子。只要我们选择正确的鱼种和烹饪方式,就能让孩子安心享受美味的鱼肉。下面,我为大家介绍5种适合孩子吃,刺少肉多,还补脑的鱼。
虽然三文鱼由于生长环境特殊,价格较贵,我们平时吃得较少。但三文鱼富含大量优质蛋白和不饱和脂肪酸,有助于降血脂,对儿童的神经细胞发育和视觉发育有重要影响。如果家长觉得价格较贵,可以选择三文鱼头做汤给孩子喝,既便宜又营养。
鳕鱼刺少肉多,肉质鲜美、营养丰富,做法多样,可以煎给孩子吃。
鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%,其中EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大的作用,促进消化吸收。清蒸的鲈鱼肉质细嫩,营养保留最完整,孩子特别爱吃。
鲳鱼含有丰富的营养,100g鱼肉中含有15.6g的蛋白质,还富含丰富的不饱和脂肪酸,对消化不良有很好的效果。鲳鱼肉质厚实,刺很少,非常适合孩子。
黄骨鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,且无肌间刺,富含丰富的维生素E和多种矿物质。因其个头较小,肉质细嫩,做法多为炖汤,鲜嫩可口,非常适合孩子。
以上就是推荐给大家的5种适合小朋友吃的刺少肉多营养丰富的鱼类。给孩子烹制鱼类时,最好选择清蒸,这样能最大限度地保留鱼的营养。同时,给孩子吃鱼要适量,一般每周1—2次,每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼,可以稍微多吃一点,但不要替代了主食的位置。
1. 给孩子烹制鱼类时,最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少,原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法,不但会改变鱼本身的滋味,还会改变鱼肉本身易消化的特点。
2. 给孩子吃鱼要适量,一般每周1—2次,每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼,可以稍微多吃一点,但不要替代了主食的位置。