立冬时节，随着冷空气的突然来袭，榕城的气温急剧下降。在这样的背景下，各大奶茶店纷纷推出以养生为主题的奶茶新品，而桃胶则成为了这个季度的“新宠”。记者走访发现，古茗、沪上阿姨等多个品牌均推出了桃胶系列饮品。
桃胶成奶茶新宠 尝鲜与观望并存
在记者走访的几家奶茶店里，养生奶茶已经成为店内的新宠，这些饮品巧妙地融合了桃胶、红枣等养生药材，价格大多在13元至19元之间。
“我们家的厚芋泥桃胶大满贯已经上新一个月左右了，刚上架时特别火爆，一天能卖出30碗左右。”晋安区一家沪上阿姨门店的工作人员告诉记者，这款饮品中加入了芋泥、桃胶和麻薯，口感又糯又Q，主打养生。
另一家古茗门店也推出了桃胶系列饮品——红岩桃胶炖奶。据店员介绍，这款饮品的网上团购价为13.8元/杯，由于门店不同，价格略有差异。据店员透露，这款饮品上新10余天，已经卖出了800多杯。
有人尝鲜，有人观望
正在等奶茶的郭先生表示，他不太理解奶茶里“小料多多”的喝法，也想象不到桃胶这类药材和奶茶相结合会碰撞出什么样的火花，因此不太愿意去尝试，担心是“黑暗料理”。但吴女士却表示，她平日就有吃桃胶的习惯，奶茶里的桃胶口感软糯顺滑，她认为这是个不错的搭配。
不仅如此，在社交网络平台，关于“养生奶茶”的讨论也层出不穷。在小红书平台，“养生奶茶自制”有超过6万篇笔记，而“桃胶”话题的阅读量则超过了600万。许多网友纷纷分享桃胶的“花式吃法”，如桃胶炖奶、红枣枸杞桃胶羹、水果桃胶羹等。
喝“养生奶茶”需谨慎 非人人适宜
桃胶究竟是什么？加入饮品后奶茶是否变成“养生茶”呢？对此，记者咨询了福州市中医院临床营养科副主任医师仲宇。
“桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。它经过太阳晒干蒸发水分后形成固体，富含半乳糖、蛋白质等营养物质，具有清热止咳、美容养颜、润肠通便等多种功效。”仲医生表示，将桃胶加入奶茶后，的确存在一定养生作用，但应避免大量添加、服用，否则容易引起腹泻。
尽管桃胶对大多数人来说是好的，但并非所有人都适合食用。“桃胶具有活血功能，孕妇和在经期的女生尽量不要服用。同时，由于桃胶中含有一定的碳水化合物、糖分，糖尿病患者过量食用可能会影响糖的正常代谢，导致血糖升高，因此也应避免过量饮用。”仲医生说，长期或过量饮用含桃胶的饮品可能会加重胃肠道负担，此外，“桃胶饮品”的健康益处可能被高糖、高脂的奶茶所覆盖。所以，在选择含桃胶的饮品时，应尽量选择低糖低脂的版本。
同时，仲医生建议，秋冬季节可以到中医院开一些中药药茶，将桃胶与其他药材搭配服用，“建议在医生的指导下服用，这样既能互相补益，又能制约桃胶的一些偏性”。
实习编辑：方舒婷
编辑：陈悦瑶
